Indicada sem contraindicação para o dia a dia, a alface é excelente
para o sistema imunológico. Suas folhas possuem proteínas, fibras,
ferro, fósforo, vitamina A, C e complexo B e cálcio. Cem gramas de
alface têm apenas 16 calorias.
A
vitamina A contida na verdura colabora para o bom funcionamento dos
órgãos da visão e faz bem para a saúde da pele e das mucosas. A
vitamina niacina evita problemas de pele, do aparelho digestivo e do
sistema nervoso e a vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos,
evita a fragilidade dos ossos e má formação dos dentes, age contra
infecções e ajuda a cicatrizar os ferimentos.
A alface também é
indicada para quem sofre de insônia, pois age como calmante. Para curar
inflamações e inchaços, faz-se aplicações tópicas de cataplasmas
quentes da folha sobre o ferimento. Uma vez limpas e higienizadas de
molho por meia hora numa mistura de uma colher de sopa de água
sanitária para um litro de água, as folhas devem ser secas.
Acondicionadas na geladeira em saco plástico duram até cinco dias.
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